Farinha de Cará Roxo 200g

PESO LÍQUIDO - 200G

DESCRIÇÃO

A farinha de cará roxo é um alimento altamente nutritivo por ser um carboidrato de baixo índice glicêmico. O cará é rico em nutrientes, sendo que a forma roxa por dentro é ainda mais nutritiva que as demais. A presença de antocianina fornece atividade antioxidante para o organismo. Assim como a batata doce, a farinha de cará roxo fornece carboidratos com pouca proteína e gordura. O cará é um alimento fonte de energia, da família dos tubérculos, com carboidrato rico em potássio, magnésio, fósforo e cálcio. Ele pode ser um ótimo substituto da batata inglesa para quem precisa controlar a glicemia ou para quem busca emagrecer.

PROPRIEDADES E BENEFÍCIOS À SAÚDE

O cará roxo melhora a circulação sanguínea - os pigmentos roxos presentes na variedade do cará estão relacionados a uma melhor circulação do sangue. Tais pigmentos são compostos por uma substância chamada antocianina, que apresenta propriedades antioxidantes que eliminam radicais livres como os presentes no ar poluído que respiramos nas grandes cidades. Desta forma, a formação de coágulos sanguíneos é evitada. Além disso, o potássio presente no cará ajuda a controlar a pressão arterial, o que também é bom para a saúde do coração.

Ele torna a digestão mais lenta pois apresença de fibras, principalmente a pectina, promove benefícios do cará para uma boa digestão dos alimentos. Elas ajudam a prevenir problemas como constipação e outros distúrbios digestivos.

É uma boa fonte de carboidratos, podendo ser um substituto do arroz em algumas refeições com muito mais nutrientes que este. Além disso, é uma boa fonte de carboidratos saudáveis, já que apresenta teor zero de gordura e diversas vitaminas e minerais.

É antibacteriano por apresentar atividade bactericida que age contra diversas bactérias maléficas ao nosso organismo.

O cará roxo é também pouco calórico: uma porção de 100g de cará tem, em média, cerca de 100 kcal.

SUGESTÕES DE USO

Por ser uma farinha sem glúten, a farinha de cará roxo pode ser uma substituição parcial da farinha de trigo para um alimento com propriedades funcionais em pães, bolos e purês. Além disso, funciona muito bem na preparação de massas, tortas e quiches. Conheça outras opções de uso na página de receitas da Terramazonia.

*Este produto não substitui uma alimentação equilibrada e seu consumo deve ser orientado por nutricionista ou médico.

INGREDIENTES

Tubérculo de cará roxo desidratado (Dioscorea trífida)